先日、カットが終わったお客さんから食事を御馳走になりました。
そのお客さんは、年に数回海外にまで足を伸ばし、色々なレストランを巡ってる程の食好きの方。
その方が「ここの焼き鳥凄いよ！」と言って、連れてってくれました。
コースになってて、最初に出て来たのがこのささみ。
焼き鳥は大好きですが、正直どこも味は似たり寄ったりと思ってました。
その考えが覆されました。
食べてみると、なんて書いたら良いか解らないくらいの味。
見た目も綺麗で、焼き鳥を焼く時に出る煙まで本当に美しかったです。
本当に良いものとは何でも美しいですね。
多分人がいなかったら、泣いてたと思う。
ここは世界一の焼き鳥屋じゃないかな、と考えてたら、「まだまだ師匠の味にはかなわん」とおっしゃっていました。
師匠の味にはまだまだらしいです。
とんでもないレベルなんでしょうね。
「師匠の味を超えるのが最高の恩返し、最近の美容室はどこも似たり寄ったりやけん、あなたも日々真剣に毎日を積み重ねていきなさい。お互いに頑張ろう！」と約束しました。
